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“新农人”丛东日:名校硕士爱田园 致力有机农业打造“放心果”


来源:大众网   2020-01-23

2019年12月14日上午,“我为烟台代言”公益创业大赛在山东工商学院启动。烟台守拙园农业有限公司负责人丛东日作为承办方代表,在会上为各高校参赛代表详细介绍了本次大赛产品情况及销售模式,看着台下300多张年轻且有朝气的面孔,丛东日满眼都是自己22岁的身影。

烟台栖霞,是著名的“苹果之都”,北纬37°黄金地理位置带来了充足的光照、适宜的气候,让这片土地上生长着的苹果家喻户晓、驰名中外。优质的栖霞苹果离不开适宜的天然环境,更离不开辛勤耕种的万千果农。2012年,刚从香港理工大学酒店和旅游管理专业毕业的丛东日,没有选择在北京、上海和香港等城市从事专业相关的工作,放弃了光鲜亮丽的生活,毅然决然地回到了老家烟台,办起了农场,种起了果树,成为了一名“新农人”。丛东日的选择可是让人大跌眼镜,要知道,香港理工大学的酒店和旅游管理专业在全世界排名前列,若是选择留在一线城市从事相关工作,丛东日的前途将不可限量。亲戚朋友们纷纷直言:“这孩子怕是读书读傻了吧。”面对众人的不解,丛东日却丝毫没有动摇,大家越反对,他反而更加坚定了。“当时国内食品安全问题频发,我认为如果能为大家提供安全、健康的农产品,那将不仅是一件利国利民的好事,也将开拓一个巨大的市场。”丛东日告诉记者,在读研究生期间与导师做过“有机观光农场”的课题研究,先后到世界各国的农场参观学习,在日本受到了苹果专家木村秋则先生“自然农法”的影响,使丛东日对有机农业产生了强烈的兴趣,最终在母亲的支持下做出了回乡办农场的决定。

做出了办农场的决定,丛东日立刻行动了起来,但他的第一步并不是种苹果树,而是打起了土壤的主意。“在过去,很多果农不注重土壤里有机质的含量,只会一味地使用大量的化肥来促进苹果的生长、结果,使得土壤贫瘠、缺乏养分,违背了自然地规律,长此以往形成一个恶性循环。”丛东日表示,据相关调查研究表明,土壤有机质含量在6%—10%范围内最适宜作物的生长,而烟台部分土壤的有机质含量甚至不超过1%。“为了改变这一现象,我们使用了含有粪便、菌菇和贝壳粉的天然有机肥增加土壤里的有机质含量,完全杜绝化肥、化学农药的使用,保证苹果的健康成长。”丛东日告诉记者,为了打造多元化的生态系统,农场有选择地种植了大量鼠茅草等“益草”,在抑制杂草的生长,实现生物防治的同时,当鼠茅草枯黄衰败时,落在土壤里将变成有机质继续滋养果树。土壤的问题解决了,果树很快也栽种上了。受日本苹果专家木村秋则的影响,丛东日也走上了有机种植的道路——不用化肥,不用化学农药,不用反光膜,更特别的是,所有的苹果都没有套袋。套袋种植是苹果种植中常见的技术,苹果套袋能有效预防病虫害,防止果皮跟枝叶的摩擦,让果皮变得更光滑。“不套袋能行吗?”面对众人的质疑,丛东日用事实予以回答。在2018年中国果品流通协会举办的“中国好苹果”大赛中,守拙园的苹果以平均16度以上糖度,荣获山东省糖度第一名的好成绩。“套袋虽然保护了苹果,但也使苹果在生长期与阳光隔绝,不利于糖分和营养的积累,而守拙园的苹果经历风吹日晒,糖度更高、口感更好,取得好成绩也是必然。”丛东日说。一年的辛苦耕作,丛东日换来了一万五千斤的好收成。可由于没套袋,丛东日的苹果远没有套袋苹果看起来漂亮、水灵,水果商贩来收苹果,看一眼扭头就走,根本就不愿意收购。眼见苹果就要烂在手里,丛东日急得直挠头。“当时我就在想,既然线下走不通,那就走线上试一试。”说干就干,丛东日在淘宝网上注册了名为“烟台守拙园自然农场”的淘宝店,并开通了微博,在网络上宣传自己的有机种植理念,很快吸引了几百名粉丝的关注。“虽然粉丝数量并不多,但大家都很认可我的种植理念,不光自己买,还推荐给身边的亲戚朋友,终于帮我打开了销路。”丛东日说,他印象最深刻的就是一名广东的粉丝,一次订购了40多箱的苹果,给予了他极大的鼓励。

丛东日授课演讲从“小树苗”到“参天大树”他心怀感恩回馈社会时光荏苒,在丛东日的悉心照料下,烟台守拙园农业有限公司从一棵“小树苗”逐渐成长为“参天大树”,农场面积扩充至300亩,苹果年产量也从一万五千斤增至四十余万斤,企业年产值达到了五百余万元,实现了质的飞跃。“开始的时候还会为一万五千斤苹果的销售发愁,现在我们有时候一天就能卖掉1700箱苹果,都有些供不应求了。”丛东日说。2016年,在阿里巴巴举办的“新起点、新生态”大会上,丛东日作为农业领域的唯一一名代表应邀出席,与海尔副总裁李华刚、麦德龙董事局主席KeesKerremans等7名著名企业代表一起,站在了那举世瞩目的舞台上,代表“新农人”向世界发声!近年来,随着全国苹果种植面积的不断增加,烟台苹果市场竞争压力增大,苹果价格也受到了不同程度的影响。为了提高烟台苹果的竞争力,丛东日成立了烟台抱朴果蔬专业合作社,邀请了30户果农加入,共同走有机农业的道路。“以2019年为例,农户种植的80mm以上规格的优质果每斤售价约4、5块钱,果农利润较少,承担风险能力差。”丛东日说,而守拙园的苹果每斤售价在20块钱左右,相较而言,有机种植产出的苹果更易受到消费者的认可,利润也高。合作社成立后,丛东日带领着社员改良土壤,统一规范管理、统一种植标准,社员们对于丛东日的严格要求虽然有些不适应,但产出的好果子让社员们尝到了甜头。“农场创办初期,我对于苹果种植技术还不是很精通,免不了经常请教周围的农户。现在企业走上正轨了,带领大家共同致富便是我对他们最真挚的感谢。”丛东日说。不仅如此,丛东日还积极回馈社会,成为本次“我为烟台代言”公益创业大赛的承办方就是他的一次积极尝试。丛东日表示,在农场创办之初,共青团烟台市委经常邀请他一起到全国各地的苹果种植产区参观,学习先进的苹果种植技术,对他产生了重要的影响。“共青团烟台市委举办本次活动,为大学生们提供了一个很好的创业平台。希望广大大学生们能抓住本次机会,勇敢尝试,为烟台特产代言、为自己将来走向社会积累丰富的人生体验。”丛东日说。